Vous souhaitez cueillir des champignons autres que les cèpes, les girolles ou les morilles, mais vous craignez de tomber sur une espèce toxique ?
Cet ouvrage présente 50 champignons considérés comme comestibles et assez communs en Europe et en Amérique du Nord. Pour chaque espèce comestible, vous trouverez :
- une illustration précisant son nom scientifique et la famille à laquelle elle appartient
- une page dédiée aux traits caractéristiques de ce champignon comestible (les caractéristiques présentées sur la fiche correspondent à celles d’un champignon à l’âge adulte, ni très jeune, ni trop vieux) ;
- une liste de ses sosies, c’est-à-dire les espèces qui peuvent être ou sont souvent confondues avec ce champignon comestible Pour chacun des champignons comestibles présentés, vous trouverez une liste des espèces considérées comme des sosies. Et pour chaque sosie référencé, les différences et les similitudes entre ce sosie et le champignon comestible sont clairement indiquées. La liste est vaste mais non exhaustive, les champignons extrêmement rares ayant été omis ‒ sans compter que de nouvelles espèces sont découvertes chaque année. Cependant, tous les champignons extrêmement toxiques connus qui peuvent être confondus avec les comestibles traités dans cet ouvrage sont présents.
